Torrada de finíssim de pernil i guacamole de kiwi

Elaboració

1. En un bol, poseu l’alvocat i el kiwi pelat i tallat a daus prèviament, i a continuació, feu puré amb un morter o vareta, juntament amb una mica de suc de llimona.
2. Afegiu a la barreja, la ceba tendra i el tomàquet tallats a daus prèviament. Amaniu amb oli i sal.
3. Torreu el pa de llavors en una torradora o a la paella.
4. Munteu la torrada amb el pa de llavors, a sobre el guacamole de kiwi, el finíssim de pernil amb forma de flor, i per últim, una mica de rúcula amanida al gust.