Bistec de pavo con salsa de mango y pistachos

Elaboración

1. Marcar el bistec en una plancha o sartén.
2. Para la salsa: sofreír cebolla y ajo durante 15 minutos aprox., añadir mango y agua y dejar hervir 5 minutos. A continuación, añadir sal y triturar 3 minutos.
3. Pelar y hacer polvo de pistachos triturándolos.
4. Preparación final: emplatar el bistec de pavo, salseado con la salsa de mango y poner el polvo de pistachos por encima.