Ensalada césar con pollo rebozado y tiras de parmesano

Elaboración

1. Rebozar la pechuga de pollo y freír en una paella con aceite de oliva muy caliente hasta que esté muy dorado.
2. Retirar y secar el pollo sobre papel absorbente, cortar a tiras y reservar.
3. Con ayuda de un pelador, hacer láminas de Grana Padano y reservar.
4. Preparación final: En un plato, colocar las hojas de lechuga, las tiras de pollo, los picatostes, las láminas de parmesano y finalmente aliñar con la salsa césar.