Bizcocho de yogur sin gluten

Elaboración

1. Mezclar los huevos con el azúcar en un bol.
2. Añadir la mantequilla deshecha y el yogur natural.
3. A continuación, añadir la harina fina de maíz sin gluten y la levadura en polvo, todo mezclado previamente.
4. Poner en un molde con papel de horno o mojado con mantequilla y harina y cocer a 175 °C durante 25 o 30 minutos aprox.
5. Preparación final: una vez sacado del horno, espolvorear azúcar glasé por encima y acompañar con un poco de mermelada.