Huevos de gallinas criadas en el suelo L - M
6 u.
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Huevos fritos con patatas fritas y virutas de jamón
Comensales
4
Tiempo
20 min. aprox.
Plato
Entrante
Dificultad
Media
Ingredientes para 4 personas
- Huevos de corral rubios (4 huevos)
- Patatas (6 patatas)
- Virutas de jamón de cebo ibérico (2 bandejas, 240 g aprox.)
- Aceite de oliva virgen
- Sal fina
Elaboración
- Pelar y cortar las patatas en cortes finos y luego freírlas hasta que queden crujientes. Añadir sal al gusto y reservar.
- Calentar el aceite de oliva en una sartén y, cuando esté muy caliente, romper la cáscara del huevo y freír hasta que quede "la puntilla" muy crujiente y la yema lista para mojar pan.
- Colocar una base de patatas fritas y, encima, los huevos fritos y las virutas de jamón ibérico.
¿Te falta algún ingrediente para preparar esta receta?
Patata malla
3 kg
4,92 €/u. (1,64 €/kg)
Virutas de jamón de cebo ibérico 50% raza ibérica
aprox. 110 g
4,07 €/u. (36,99 €/kg)
Aceite de oliva virgen
1 l
5,69 €/u. (5,69 €/l)
Sal fina
1 kg
0,39 €/u. (0,39 €/kg)