Cupcakes de pera y chocolate

Elaboración

1. CUPCAKES: Juntar todos los ingredientes (leche, aceite, harina, azúcar, huevos, canela, levadura y piel rallada de limón) y mezclarlo todo hasta conseguir una masa uniforme. Repartir la masa en los recipientes aptos para cocer al horno previamente untados con un poco de aceite para que no se quede pegada la massa. Añadir los dados de pera y el chocolate. Precalentar el horno a 175º y cocer durante 20 minutos.
2. FROSTING: Mezclar en un cuenco el queso fresco, la crema de cacao y el zumo de una naranja.
3. Preparación final: Con la ayuda de una manga pastelera, repartir el frosting decorando la parte superior de los cupcakes. Se puede añadir una tira de piel de naranja.