Poner en el vaso triturador el mango y la zanahoria cortados y pelados, los copos de avena, el zumo de naranja, el yogur griego, una cucharada de miel y la leche de avena. Triturar unos minutos hasta que quede la textura deseada (unos 5 minutos aprox.).
Preparación final: Servir en una copa, vaso o botellín. Se puede decorar con un poco de apio.
Receta de Genís Parareda Vinyet
Jefe de cocina de la Fundación bonÀrea.
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