Peras al horno con sobrassada, roquefort y miel

Elaboración

1. Lavar y cortar las peras a lo largo. Retirar el corazón y mojar con zumo de limón. Poner en una bandeja y poner en el horno, que estará precalentado a 180º. Retirar del horno cuando estén blandas.
2. Cortar por la mitad los cortes de sobrasada y colocar encima de las peras. Chafar con un tenedor el queso roquefort y, con la ayuda de una cuchara, ir llenando las otras 8 medias peras.
3. Volver a hornear hasta deshacer la sobrasada y el queso.
4. Retirar del horno y poner encima las nueces picadas y un chorro de miel. Servir templadas.