"Montaditos" de burger veggie con tomate, aguacate, hummus y mozzarella

Elaboración

1. Preparar una picada de tomate y aguacate, aliñar con aceite, sal y el zumo de un limón.
2. Abrir los panecillos y tostarlos en la sartén con un poco de aceite por las dos caras.
3. Cocinar las burgers mini al gusto en una sartén con aceite.
4. Preparación final del plato: Poner primero los panecillos y untar la base con una fina capa de hummus de garbanzos, encima de cada panecillo colocar una Burger mini y terminar el montadito con una lámina de mozzarella y la picada de tomate y aguacate. Si se dispone de germinados de ajo, también se pueden añadir para dar un toque especial.
5. SUGGERENCIA: También se puede cocinar esta receta sustituyendo las burgers mini veganas por las hamburguesas mini de carne bonÀrea.