"Montadito" de minihamburguesa con salsa al curri, piña, cebolla crujiente y ensalada de apio

Elaboración

1. SALSA: Poner en un bol un yogur natural sin azúcar, añadir el curri, el comino, la sal, la albahaca picada y removerlo todo hasta que quede uniforme.
2. ENSALADA DE APIO: Utilizar un pelador para hacer láminas de apio bien finas y ponerlas en un bol, con una pizca de sal y aceite de oliva virgen extra. Mezclar todos los ingredientes.
3. PANECILLOS: Abrir los panecillos y tostarlos en la sartén con un poco de aceite por las dos caras.
4. PIÑA ASADA: Colar el jugo de la piña y cocinar las rodajas en la misma sartén con un poco de aceite, por las dos caras, hasta que coja un ligero tostado.
5. HAMBURGUESAS: Cocinar las hamburguesas mini en una sartén con aceite al gusto.
6. Preparación final del plato: Poner primero los panecillos y, encima de cada panecillo, una rodaja de piña asada, una hamburguesa mini, salsa de yogur, cebolla crujiente y la ensalada de apio.
7. SUGGERENCIA: También se puede cocinar esta receta sustituyendo las minihamburguesas de carne por las nuevas mini burgers veganas de quinoa.