Tiras de bistec de ternera de añojo con salsa de champiñones

Elaboración

1. En una olla con un poco de aceite de oliva, poner a sofreír la cebolla y los ajos cortados en dados.
2. Una vez empiecen a tomar color, añadir los champiñones cortados y dejar cocer. Cuando estén cocidos, añadir vino blanco y dejar reducir.
3. Poner una cucharada de mostaza, remover un poco y añadir nata líquida. Dejar cocer un par de minutos y probar de sal.
4. En otra sartén, saltear el bistec de ternera de añejo bonÀrea cortado en tiras previamente, hasta que quede cocido y dorado. Ahora, añadir la salsa de champiñones que hemos hecho, y dejar cocer todo el conjunto durante 5 minutos. Probar de sal y pimienta blanca, y ¡ya lo tendríamos!