Hot dog de pinchos de pechuga de pollo

Elaboración

1. Separar el pollo de la brocheta y cocer en una sartén con un chorrito de aceite caliente hasta que queden cocidas y doradas.
2. Para hacer una mayonesa con ajo y manzana poner, en un vaso de triturador, el huevo entero, manzana pelada y cortada, ajo y un poco de sal y triturar. Una vez triturado, emulsionar con aceite de girasol hasta que quede una textura cremosa y dejar reposar en la nevera.
3. Cortar la cebolla pequeña, el tomate natural, el pimiento verde y el pimiento rojo y aliñar todo con aceite de oliva, el zumo de medio limón, la sal y la pimienta negra.
4. Para terminar, cojer un panecillo de hot dog bonÀrea y pásar por una sartén con un poco de aceite hasta que esté doradito. Montar el hot dog poniendo la mayonesa de manzana, los dados de la brocheta de pechuga de pollo bonÀrea y las verduras picadas y ¡ya lo tendríamos!