Empanadillas crujientes rellenas de costilla de cerdo barbacoa bonÀrea

Elaboración

1. Primero, hacer la masa de las empanadillas. En un cuenco, poner la harina y la sal y mezclar todo hasta conseguir una masa homogénea. Después, dejar reposar 30 minutos en la nevera.
2. Ahora, haremos el relleno. Tomar la costilla de cerdo barbacoa bonÀrea y poner en el microondas siguiendo las instrucciones del envase. Una vez caliente, retirar el envase y con la ayuda de un tenedor, separar la carne de los huesos. Desmenuzar esta carne y ya tendrá el relleno.
3. Sobre una mesa con un poco de harina, estirar la masa de las empanadillas hasta que quede bien delgada. Con la ayuda de un molde, hacer círculos, poner el relleno en medio, cerrar, y con un tenedor aplastar todo el contorno.
4. Ahora sólo queda freír las empanadillas con abundante aceite caliente hasta que queden doradas y crujientes. ¡Increïbles!