Calabacín
aprox. 924 g
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Canelón frío de pollo y calabacín
Comensales
6
Tiempo
15 min
Plato
Entrante
Dificultad
Baja
Ingredientes para 6 personas
- Calabacín (300 g)
- Pechuga de pollo cocida (600 g)
- Yogur natural (120 g)
- Queso de untar (200 g)
- Eneldo seco (1 g)
- Sal (3 g)
- 1 lima
- Mayonesa bonÀrea (20 g)
- Pimiento rojo en polvo (3 g)
Elaboración
- Empezar haciendo láminas de calabacín con la ayuda de un pelador y guárdalas.
- Vamos a hacer el relleno: en un vaso de trituradora, poner la pechuga cocida, yogur natural, queso de untar, eneldo seco y sal, y triturar hasta obtener un relleno parecido a un paté.
- Con las láminas de calabacín y el relleno montar un canelón.
- Para terminar, poner mayonesa bonÀrea y añadir pimentón en polvo. Decorar el canelón con esta mayonesa y rallar piel de lima.
Receta de Genís Parareda Vinyet
Jefe de cocina de bonÀrea Fundación.
¿Te falta algún ingrediente para preparar esta receta?
Pechuga de pollo a la plancha
aprox. 363 g
3,39 €/u. (9,33 €/kg)
Yogur natural 4 u. de 125 g
500 g
0,89 €/u. (1,78 €/kg)
Queso fresco para untar
200 g
1,25 €/u. (6,25 €/kg)
Eneldo hoja Dani
17 g
0,85 €/u. (50,00 €/kg)
Sal fina
1 kg
0,39 €/u. (0,39 €/kg)
Bajada precio
Lima
250 g
1,39 €/u. (5,56 €/kg)
Mayonesa frasco de cristal
450 ml
1,50 €/u. (3,33 €/l)
Pimentón dulce
38 g
0,55 €/u. (14,47 €/kg)