Taco de hamburguesa angus con ruca y salsa de yogurt

Elaboración

1. Cortar la hamburguesa en tiras y marcar en una sartén antiadherente.
2. Mezclar en un cuenco el yogur, la mostaza a la antigua, las alcaparras, el perejil picado y probar de sal.
3. Poner en una tortilla de maíz las tiras de hamburguesa, las hojas de rúcula, un chorro de aceite, la sal y la salsa de yogur.