Pies de cerdo a la parrilla

Elaboración

1. Hervir los pies de cerdo, aunque ya estén cocidos, con las hierbas, los clavos de especie, la pimienta en grano y un poquito de sal.
2. Dejar diez minutos, escurrir y secar.
3. Untar con aceite, cobrir con una fina capa de pan rallado y colocar encima de la parrilla a fuego vivo hasta que estén marcados de ambos lados. Retirar.
4. Acompañar con pimiento verde y rojo salteado, con alioli o cualquier otra guarnición.