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Brocheta de calabacín, queso y pavo crujientes

comensal

1

Tiempo

20 min.

Plato

Entrante

Dificultad

Baja

Brocheta de calabacín, queso y pavo crujientes

Ingredientes para 1 persona

  • Calabacín (20 g)
  • Queso tierno laminado (25 g)
  • Pechuga de pavo cocido laminado (25 g)
  • Aceite de oliva (80 ml)
  • Salsa de soja (30 ml)
  • Miel (25 ml)
  • Sésamo dorado (2 g)
  • Cereales corn flakes (30 g)

Elaboración

  1. Hacer láminas de calabacín, queso y pechuga de pavo cocido. Enrollarlo y poner una brocheta.
  2. Mojar con aceite de oliva y rebozar con cereales corn flakes.
  3. Cocer en la freidora de aire a 180 ºC durante unos 7 minutos.
  4. Hacer una vinagreta con salsa de soja, miel, aceite de oliva y sésamo tostado. Aliñar las brochetas con la vinagreta.
Receta de Genís Parareda Vinyet
Jefe de cocina de bonÀrea Fundación.

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