Pechuga de pollo blanco entera
aprox. 759 g
Volver a recetas 
![Pechuga de pollo entera 65% cereales]()
![Pechuga de pollo amarillo fileteada]()
![Pechuga de pollo fileteada 65% cereales]()
![Croissants normals 10 u.]()
![Aguacate]()
![Caldo natural de pollo]()
![Caldo natural de pollo bajo en sal]()
![Rúcula]()
![Salsa barbacoa dosificador]()
![Curri Dani]()
![Comino grano Dani]()
![Comino molido Dani]()
![Pimentón dulce]()
![Pimienta negra molida]()
Croissant de pollo desmechado con aguacate
Comensales
3
Tiempo
60 min.
Plato
Entrante
Dificultad
Baja
Ingredientes para 3 personas
- Pechuga de pollo (220 g)
- 3 croissants
- 1 aguacate
- Caldo de pollo (100 ml)
- Rúcula (5 g)
- Salsa barbacoa (100 g)
- Curry
- Comino
- Pimentón
- Tomillo
- Pimienta negra
- Sal
Elaboración
- Macerar la pechuga con las especias durante 30 minutos.
- En una sartén, marcar la pechuga, añadir el caldo y tapar y cocer durante aproximadamente 20 minutos hasta que esté cocido y tierno.
- Sacar de la sartén y desmenuzar. Volver a poner en la sartén, añadir salsa de barbacoa y dejar cocer 5 minutos.
- Cortar el croissant por la mitad, poner unas láminas de aguacate, el pollo desmenuzado y la rúcula.
Receta de Genís Parareda Vinyet
Jefe de cocina de bonÀrea Fundación.
¿Te falta algún ingrediente para preparar esta receta?
Pechuga de pollo entera 65% cereales
aprox. 594 g
4,48 €/u. (7,55 €/kg)
Pechuga de pollo amarillo fileteada
aprox. 737 g
5,23 €/u. (7,1 €/kg)
Pechuga de pollo fileteada 65% cereales
aprox. 396 g
3,15 €/u. (7,95 €/kg)
Croissants normals 10 u.
180 g
1,45 €/u. (8,06 €/kg)
Aguacate
450 g
2,89 €/u. (6,42 €/kg)
Caldo natural de pollo
1 l
1,30 €/u. (1,30 €/l)
Caldo natural de pollo bajo en sal
1 l
1,30 €/u. (1,30 €/l)
Rúcula
100 g
0,99 €/u. (9,90 €/kg)
Salsa barbacoa dosificador
300 g
1,05 €/u. (3,50 €/kg)
Curri Dani
40 g
0,74 €/u. (18,50 €/kg)
Comino grano Dani
38 g
0,80 €/u. (21,05 €/kg)
Comino molido Dani
45 g
0,82 €/u. (18,22 €/kg)
Pimentón dulce
38 g
0,55 €/u. (14,47 €/kg)
Pimienta negra molida
40 g
0,70 €/u. (17,50 €/kg)