Coca de recapte con butifarra

Elaboración

1. Calentar el horno a 200ºC.
2. Dejar escurrir la escalivada.
3. Desarrollar la masa y disponerla sobre un papel parafinado, encima de una bandeja de horno.
4. Cortar la escalivada en tiras y disponer sobre la masa intercalando un pimiento y una berenjena. Colocar los cortes de butifarra y una pizca de sal.
5. Hornear y dejar cocer durante 10 o 15 min dependiendo del fuego, hasta que la masa esté cocida. Retirar.
6. Antes de servir, aliñar con el aceite OVE.