Xips de pasta cruixent amb guacamole

Elaboració

1. Coeu la pasta 3 minuts i refredeu, assequeu bé i fregiu en abundant oli calent durant 2 minuts, retireu i reserveu.
2. Pel guacamole: Talleu a daus molt finets la ceba i el tomàquet. Unteu amb un all la base d’un bol de morter.
3. Afegiu l’alvocat i el suc de llimona i amb la mà de morter fer una pasta. Finalment, afegiu la ceba i el tomàquet, oli i sal, barregeu amb la cullera i serviu.
4. Acompanyeu amb xips de pasta cruixent el guacamole.