Bistec de gall dindi amb salsa de mango i festucs

Elaboració

1. Marqueu el bistec en una planxa o paella.
2. Per la salsa: sofregiu ceba i all durant 15 minuts aprox., afegiu el mango i l’aigua i deixeu bullir 5 minuts. A continuació, afegiu sal i tritureu 3 minuts.
3. Peleu i feu pols de festucs triturant-los.
4. Preparació final: emplateu el bistec de gall dindi, salsejat amb la salsa de mango i poseu la pols de festucs per damunt.