Tornar a receptes

Xurrasco amb patates, verdures a la brasa i salsa chimichurri

Comensals

2

Temps

50 min.

Plat

Principal

Dificultat

Baixa

Xurrasco amb patates, verdures a la brasa i salsa chimichurri

Ingredients per a 2 persones

  • 2 tires de xurrasco d'anoll
  • Tomàquets (2 u.)
  • Carabassó (1 u.)
  • Patates (2 u.)
Per la salsa
  • Oli d’oliva verge (100 ml)
  • Orenga (2 culleradetes)
  • Romaní (2 culleradetes)
  • Pebre vermell dolç (2 culleradetes)
  • Pebres variats (2 culleradetes)

Elaboració

  1. Salsa: En un bol col·loqueu totes les herbes i espècies, afegiu l’oli d’oliva i barregeu bé fins que quedi tot integrat, reserveu.
  2. Renteu les verdures i talleu a grills les patates, els tomàquets a la meitat i el carabassó a rodanxes d’un centímetre de gruix aproximadament, reserveu.
  3. Fregiu les patates i mentrestant marqueu el xurrasco, tres minuts de cada costat. Seguidament, marqueu les verdures en aquest cas un minut de cada costat.
  4. Preparació final: Serviu el xurrasco amb les verdures, les patates i la salsa chimichurri al gust.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Xurrasco d'anoll

Xurrasco d'anoll

aprox. 451 g
5,64 €/u. (12,5 €/kg)
Comprar
Tomàquet madur

Tomàquet madur

aprox. 1,2 kg
3,44 €/u. (2,79 €/kg)
Comprar
Carbassó

Carbassó

aprox. 924 g
2,26 €/u. (2,45 €/kg)
Comprar
Patata malla

Patata malla

3 kg
4,92 €/u. (1,64 €/kg)
Comprar
Oli d'oliva verge

Oli d'oliva verge

1 l
5,69 €/u. (5,69 €/l)
Comprar
Orenga fulla

Orenga fulla

8 g
0,40 €/u. (50,00 €/kg)
Comprar
Pebre dolç

Pebre dolç

38 g
0,55 €/u. (14,47 €/kg)
Comprar
Pebre negre molt

Pebre negre molt

40 g
0,70 €/u. (17,50 €/kg)
Comprar
Pebre blanc molt

Pebre blanc molt

40 g
0,95 €/u. (23,75 €/kg)
Comprar