Xurrasco amb patates, verdures a la brasa i salsa chimichurri
Comensals
2
Temps
50 min.
Plat
Principal
Dificultat
Baixa
Ingredients per a 2 persones
2 tires de xurrasco d'anoll
Tomàquets (2 u.)
Carabassó (1 u.)
Patates (2 u.)
Per la salsa
Oli d’oliva verge (100 ml)
Orenga (2 culleradetes)
Romaní (2 culleradetes)
Pebre vermell dolç (2 culleradetes)
Pebres variats (2 culleradetes)
Elaboració
Salsa: En un bol col·loqueu totes les herbes i espècies, afegiu l’oli d’oliva i barregeu bé fins que quedi tot integrat, reserveu.
Renteu les verdures i talleu a grills les patates, els tomàquets a la meitat i el carabassó a rodanxes d’un centímetre de gruix aproximadament, reserveu.
Fregiu les patates i mentrestant marqueu el xurrasco, tres minuts de cada costat. Seguidament, marqueu les verdures en aquest cas un minut de cada costat.
Preparació final: Serviu el xurrasco amb les verdures, les patates i la salsa chimichurri al gust.
Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?