Wrap de pernil, mango i formatge

Elaboració

1. Estireu la tortilla i feu un tall del mig cap a la part inferior.
2. En un quart de la tortilla, poseu el pernil ibèric, en l’altre el mango a daus i als altres dos quarts restants, el formatge mozzarella.
3. Tanqueu el wrap i passeu per la paella fins que el formatge es desfasi i quedi daurat.
4. Preparació final: serviu amb rúcula amanida i amb salsa romesco o al gust.