Hamburguesa Angus al plat amb foie

Elaboració

1. Poseu al foc una planxa o paella amb una mica d'oli i, un cop calenta, coeu les hamburgueses al gust.
2. Un cop al plat, decoreu amb uns encenalls de foie tallats ben prims.
3. Podeu acompanyar el plat al gust: amb patates fregides, amanida mesclum, ceba caramel·litzada, etc.
4. Per elaborar la ceba caramel·litzada, talleu-la a tires i saltegeu-la en una paella amb l'oli a foc mig. Remeneu fins que quedi rossa i transparent. Abans de treure-la del foc, afegiu-hi una culleradeta de sucre morè.