Tornar a receptes

Broqueta de pollastre i plàtan amb salsa barbacoa

Comensals

4

Temps

20 min.

Plat

Aperitiu

Dificultat

Baixa

Broqueta de pollastre i plàtan amb salsa barbacoa

Ingredients per a 4 persones

  • Contracuixes desossades de pollastre o opcional fer-ho amb carn de pernilets (500 g)
  • Ou (1 u.)
  • Formatge mozzarella ratllada (100 g)
  • Plàtan (1 u.)
  • Cereals Corn Flakes bonÀrea (100 g)
  • Pals de broquetes
  • Salsa barbacoa
  • Oli
  • Sal

Elaboració

  1. Tritureu la carn de pollastre, juntament amb l’ou, el formatge, el plàtan i la sal fins que quedi una massa fina.
  2. Feu boletes amb les mans i arrebosseu amb Corn Flakes picats irregularment. Truc: mullar-se les mans amb aigua perquè no s’enganxin les boletes.
  3. Fregiu amb abundant oli fins que quedi cuit i cruixent. Per reduir el consum de greix, també podeu fer-les al forn o amb una fregidora d’aire.
  4. Presentació final: Poseu un pal de broqueta i serviu-les acompanyades de salsa barbacoa.
Recepta de Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació Assistència.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?