Rotllet de pit de pollastre amb carabassó, formatge de cabra i compota de poma

Elaboració

1. Lamineu el carbassó molt fi i feu tires amb el formatge de cabra.
2. Estireu el pit de pollastre filetejat i condimenteu-lo amb sal, pebre i curri. A sobre de cada tall, poseu el carabassó, una tira de formatge de cabra i enrotlleu. Afegiu-hi un rajolí de mel per sobre.
3. Coeu el rotllet al forn a 180 °C durant 15 min.
4. Presentació final: afegiu la compota de poma i decoreu amb germinats o al gust.