Cupcakes de pera i xocolata

Elaboració

1. CUPCAKES: Ajunteu tots els ingredients (llet, oli, farina, sucre, ous, canyella, llevat i pell ratllada de llimona) i barregeu-ho tot fins aconseguir una massa uniforme. Repartiu la massa en recipients aptes per coure al forn prèviament untats amb una mica d’oli i farina per evitar que es quedi enganxada la massa. Afegiu-hi els daus de pera i la xocolata esmicolada. Pre-escalfeu el forn a 175º i cogueu durant 20 minuts.
2. FROSTING: Barregeu en un bol el formatge fresc, la crema de cacau i el suc d’una taronja.
3. Preparació final: Amb l’ajuda d’una màniga pastissera, repartiu el frosting decorant la part superior dels cupcakes. Podeu afegir una tira prima de pell de taronja.