Tornar a receptes

Cupcakes de pera i xocolata

Comensals

6

Temps

25 min. aprox

Plat

Postres

Dificultat

Mitja

Cupcakes de pera i xocolata

Ingredients per a 6 persones

  • Llet (500 ml)
  • Oli (250 ml)
  • Farina (560 g)
  • Sucre (550 g)
  • 4 ous
  • canyella (1 culleradeta)
  • Llevat en pols (10 g)
  • Pell ratllada de llimona
  • Xocolata negra (75 g)
  • 2 peres
Pel frosting
  • Formatge fresc per untar (200 g)
  • Crema de cacau bonÀrea (50 g)
  • Suc d’una taronja
  • Pell de taronja

Elaboració

  1. CUPCAKES: Ajunteu tots els ingredients (llet, oli, farina, sucre, ous, canyella, llevat i pell ratllada de llimona) i barregeu-ho tot fins aconseguir una massa uniforme. Repartiu la massa en recipients aptes per coure al forn prèviament untats amb una mica d’oli i farina per evitar que es quedi enganxada la massa. Afegiu-hi els daus de pera i la xocolata esmicolada. Pre-escalfeu el forn a 175º i cogueu durant 20 minuts.
  2. FROSTING: Barregeu en un bol el formatge fresc, la crema de cacau i el suc d’una taronja.
  3. Preparació final: Amb l’ajuda d’una màniga pastissera, repartiu el frosting decorant la part superior dels cupcakes. Podeu afegir una tira prima de pell de taronja.
Recepta de Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació Assistència.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Oli d'oliva verge

Oli d'oliva verge

1 l
5,69 €/u. (5,69 €/l)
Comprar
Farina de blat

Farina de blat

1 kg
0,70 €/u. (0,70 €/kg)
Comprar
Sucre blanc paquet

Sucre blanc paquet

1 kg
1,10 €/u. (1,10 €/kg)
Comprar
Ous M ros en estoig

Ous M ros en estoig

12 u.
1,78 €/d. (0,15 €/u.)
Comprar
Canyella en branca

Canyella en branca

12 g
0,79 €/u. (65,83 €/kg)
Comprar
Llimona malla

Llimona malla

500 g
1,05 €/u. (2,10 €/kg)
Comprar
Pera conference

Pera conference

1,5 kg
3,37 €/u. (2,25 €/kg)
Comprar
Formatge fresc per untar

Formatge fresc per untar

200 g
1,25 €/u. (6,25 €/kg)
Comprar
Crema de cacau 1 sabor

Crema de cacau 1 sabor

500 g
2,05 €/u. (4,10 €/kg)
Comprar
Taronja malla

Taronja malla

3 kg
4,01 €/u. (1,34 €/kg)
Comprar