Arròs amb pollastre i verdures

Elaboració

1. Coíeu l’arròs en una paella amb oli d’oliva calent. Quan agafi color, afegiu aigua calenta i sal, deixeu coure fins que s’evapori l’aigua.
2. Talleu les contracuixes de pollastre a tires. Saltegeu les tires en una altra paella amb oli calent.
3. Afegiu les verdures i els xampinyons tallats a trossos petits irregulars. Afegeix els anacards i saltegeu-ho tot junt.
4. Un cop les verdures estan una mica cuites, afegiu l’arròs i barregeu-ho bé. Agregueu salsa de soja i cúrcuma.
5. Finalment comproveu de sal i afegiu una mica de sucre i el suc d’una llima.