Peres al forn amb sobrassada, roquefort i mel

Elaboració

1. Renteu i talleu les peres al llarg. Retireu el cor i mulleu-les amb suc de llimona. Poseu-les en una safata i poseu-les al forn, que haurem preescalfat a 180º. Retireu-les del forn quan comencin a estar toves.
2. Talleu per la meitat els talls de sobrassada i xafeu-los una mica per poder-los col·locar al damunt de les peres. Xafeu amb una forquilla el formatge roquefort i, amb l’ajut d’una cullera, aneu omplint les altres 8 mitges peres.
3. Torneu a enfornar fins que la sobrassada i el formatge es desfacin.
4. Retireu del forn i poseu al damunt les nous picades i un raig de mel. Serviu temperades.