Tornar a receptes

Steak tartar de vedella

Comensals

4

Temps

25 min

Plat

Principal

Dificultat

Baixa

Steak tartar de vedella

Ingredients per a 4 persones

  • Filet de vedella (500 g)
  • 1 ceba
  • Tàperes
  • Salsa perrins
  • Salsa de soja
  • Mostassa a l’ancienne
  • 4 rovells d’ou
  • Sal
  • Pebre negre
  • Oli d’oliva
  • Raves
  • Torradetes de pa

Elaboració

  1. Traieu el greix del filet de vedella o pell que pugui tenir, i piqueu-lo en trossets petits amb un ganivet. Reserveu la carn en un bol.
  2. Talleu a trossets petits la ceba i les tàperes i afegiu-ho al mateix bol on hi ha la carn. Marineu-ho tot amb la salsa Perrins, la soja, sal, pebre i remeneu-ho bé. Afegiu-hi un raig d’oli.
  3. Emplateu amb l’ajuda d’un motlle i al damunt poseu-hi un rovell d’ou per cada comensal.
  4. Acompanyeu amb unes torradetes de pa i una mica de mostassa. Si voleu, ho podeu decorar amb trossets de raves.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Ceba Figueres

Ceba Figueres

1 kg
1,99 €/u. (1,99 €/kg)
Comprar
Tàperes Helios

Tàperes Helios

145 g
1,42 €/u. (9,79 €/kg)
Comprar
Salsa de soia Kikkoman

Salsa de soia Kikkoman

250 ml
4,05 €/u. (16,20 €/l)
Comprar
Mostassa a l'antiga Maille

Mostassa a l'antiga Maille

210 g
3,55 €/u. (16,90 €/kg)
Comprar
Raves bossa

Raves bossa

125 g
0,83 €/u. (6,64 €/kg)
Comprar
Ous M ros en estoig

Ous M ros en estoig

12 u.
1,78 €/d. (0,15 €/u.)
Comprar
Sal fina

Sal fina

1 kg
0,39 €/u. (0,39 €/kg)
Comprar