Escudella de galets amb pilota

Elaboració

1. Renteu el bròquil i talleu-ne les floretes, deixant només els rams petits i reserveu.
2. Poseu el brou d’escudella en una olla i quan comenci a bullir, poseu-hi les pilotes de carn picada. Deixeu-les coure durant uns deu minuts i retireu les pilotes de l’olla.
3. En el mateix brou, coeu els galets segons el temps de cocció indicat en el paquet restant-li dos minuts. A continuació, afegiu-hi les floretes de bròquil, el bitxo a trossets i les pilotes que prèviament hem reservat.
4. Rectifiqueu de sal i comproveu la cocció.
5. Serviu cada plat amb una pilota.