Tornar a receptes

Coca de pasta de full amb poma, alvocat i pernil ibèric

comensal

1

Temps

30 min

Plat

Principal

Dificultat

Baixa

Coca de pasta de full amb poma, alvocat i pernil ibèric

Ingredients per a 1 persona

  • Pasta de full bonÀrea (30 g)
  • Tomàquet bola (10 g)
  • Alvocat (20 g)
  • Poma verda (20 g)
  • Cogombre (10 g)
  • Ceba de Figueres (10 g)
  • Suc de llima (3 ml)
  • Mel (8 g)
  • Sal (1 g)
  • Oli d’oliva (5 ml)

Elaboració

  1. Comenceu tallant un rectangle de pasta de full bonÀrea, i coeu-lo entre papers de forn a 175ºC durant uns 15-20 minuts. Un cop passat aquest temps, retireu del forn i deixeu refredar.
  2. Mentrestant, feu la picada de verdures que li donarà a la nostra coca un toc fresc. Talleu a daus petits el tomàquet, la ceba de Figueres, el cogombre, l’alvocat i la poma verda. Amaniu-ho amb suc de llima, mel, oli d’oliva i sal, i barregeu tot bé.
  3. Agafeu la pasta de full i poseu-hi a sobre la picada i unes làmines de pernil ibèric bonÀrea.
Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Massa de pasta de full

Massa de pasta de full

230 g
1,10 €/u. (4,78 €/kg)
Comprar
Tomàquet madur

Tomàquet madur

aprox. 1,2 kg
3,44 €/u. (2,79 €/kg)
Comprar
Alvocat

Alvocat

450 g
2,89 €/u. (6,42 €/kg)
Comprar
Poma granny smith

Poma granny smith

aprox. 1,3 kg
3,06 €/u. (2,32 €/kg)
Comprar
Oli d'oliva verge

Oli d'oliva verge

1 l
5,69 €/u. (5,69 €/l)
Comprar
Baixada preu
Llima

Llima

250 g
1,39 €/u. (5,56 €/kg)
Comprar
Ceba Figueres

Ceba Figueres

1 kg
1,99 €/u. (1,99 €/kg)
Comprar