Tornar a receptes

Tires de bistec de vedella d’anoll amb salsa de xampinyons

Comensals

2

Temps

35 min

Plat

Entrant

Dificultat

Baixa

Tires de bistec de vedella d’anoll amb salsa de xampinyons

Ingredients per a 2 persones

  • Bistec de vedella d’anoll (300 g)
  • Ceba (50 g)
  • 2 grans d’all
  • Vi blanc (30 ml)
  • Mostassa (10 g)
  • Xampinyons (89 g)
  • Nata líquida (120 g)
  • Sal
  • Pebre blanc

Elaboració

  1. En una olla amb una mica d’oli d’oliva, poseu a sofregir la ceba i els alls tallats a daus.
  2. Un cop comencin a agafar color, afegeiu els xampinyons tallats i deixeu coure. Quan estiguin cuits, afegeiu vi blanc i deixeu reduir.
  3. Poseu una cullerada de mostassa, remeneu una mica i afegiu nata líquida. Deixeu coure un parell de minuts i proveu-ho de sal.
  4. En un altra paella, saltegeu el bistec de vedella d’anoll bonÀrea tallat a tires prèviament, fins que quedi cuit i daurat. Ara, afegeiu la salsa de xampinyons que hem fet, i deixeu coure tot el conjunt durant 5 minuts. Proveu de sal i pebre blanc, i ja ho tindríem!
Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Ceba Figueres

Ceba Figueres

1 kg
1,99 €/u. (1,99 €/kg)
Comprar
Alls secs malla

Alls secs malla

250 g
2,05 €/u. (8,20 €/kg)
Comprar
Vi blanc Xarel·lo

Vi blanc Xarel·lo

75 cl
1,85 €/u. (2,47 €/l)
Comprar
Mostassa dosificador

Mostassa dosificador

300 g
0,95 €/u. (3,17 €/kg)
Comprar
Xampinyons safata

Xampinyons safata

350 g
1,28 €/u. (3,66 €/kg)
Comprar
Pebre blanc molt

Pebre blanc molt

40 g
0,95 €/u. (23,75 €/kg)
Comprar
Oli d'oliva verge

Oli d'oliva verge

1 l
5,69 €/u. (5,69 €/l)
Comprar
Sal fina

Sal fina

1 kg
0,39 €/u. (0,39 €/kg)
Comprar