Crestes cruixents farcides de costella de porc barbacoa bonÀrea

Elaboració

1. Comenceu fent la massa de les crestes. En un bol, poseu la farina i la sal i ho barregeu tot fins a aconseguir una massa homogènia. En acabat, ho deixeu reposar 30 minuts a la nevera.
2. Ara fareu el farcit. Agafeu la costella de porc barbacoa bonÀrea i poseu-la al microones seguint les instruccions de l’envàs. Un cop ben calenta, retireu l’envàs i amb l’ajuda d’una forquilla, separeu la carn dels ossos. Esmicoleu aquesta carn i ja tindreu el farcit.
3. Sobre una taula amb una mica de farina, estireu la massa de les crestes fins que quedi ben primeta. Amb l’ajuda d’un motlle, feu cercles, poseu el farcit al mig, tanqueu, i amb una forquilla aixafeu tot el contorn.
4. Ara només queda fregir les crestes amb abundant oli calent fins que quedin daurades i cruixents. Increïbles!