Tornar a receptes

Peus de porc a la brasa

Comensals

4

Temps

1 hora

Plat

Principal

Dificultat

Baixa

Peus de porc a la brasa

Ingredients per a 4 persones

  • 4 peus de porc cuits
  • 1 ceba petita
  • 1 porro
  • 1 manat d’herbes (farigola, romaní, llorer...)
  • 2 claus d'olor
  • Pebre en gra
  • Pa ratllat
  • Sal
  • 1 dl d'oli OVE

Elaboració

  1. Bulliu els peus de porc, tot i que ja siguin cuits, amb les herbes, els claus d’espècie, el pebre en gra i una miqueta de sal per fer-los més gustosos.
  2. Deixeu-los deu minuts, escorreu-los i assequeu-los.
  3. Unteu-los amb oli, cobriu-los amb una fina capa de pa ratllat i poseu-los al damunt de la graella a foc viu fins que estiguin marcats dels dos costats. Retireu.
  4. Els podeu acompanyar amb pebrot verd i vermell saltejat, amb allioli o qualsevol altra guarnició.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Ceba Figueres

Ceba Figueres

1 kg
1,99 €/u. (1,99 €/kg)
Comprar
Ceba malla

Ceba malla

2 kg
2,60 €/u. (1,30 €/kg)
Comprar
Porros safata

Porros safata

450 g
2,43 €/u. (5,40 €/kg)
Comprar
Farigola fulla Dani

Farigola fulla Dani

20 g
0,72 €/u. (36,00 €/kg)
Comprar
Clau gra Dani

Clau gra Dani

30 g
0,94 €/u. (31,33 €/kg)
Comprar
Pebre negre gra Dani

Pebre negre gra Dani

45 g
1,10 €/u. (24,44 €/kg)
Comprar
Pa ratllat natural

Pa ratllat natural

250 g
0,43 €/u. (1,72 €/kg)
Comprar
Sal fina

Sal fina

1 kg
0,39 €/u. (0,39 €/kg)
Comprar