Pit de pollastre blanc sencer
aprox. 759 g
Tornar a receptes 
![Pit de pollastre sencer 65% cereals]()
![Pit de pollastre groc filetejat]()
![Pit de pollastre filetejat 65% cereals]()
![Cigró cuit en pot de vidre]()
![Pastanaga bossa]()
![Brou natural de pollastre]()
![Brou natural de pollastre baix en sal]()
![Coco ratllat]()
![Tomàquet fregit bric]()
![Curri Dani]()
![Comí gra Dani]()
![Gingebre]()
![Mantega sense sal]()
![Oli d'oliva verge extra arbequina DO Siurana]()
![Vi blanc Sauvignon]()
![Vi blanc Xarel·lo]()
![Alls secs malla]()
Xup-xup de cigrons, pollastre i coco
Comensals
3
Temps
1 hora
Plat
Entrant
Dificultat
Baixa
Ingredients per a 3 persones
- Pit de pollastre a tires (180 g)
- Cigrons cuits (320 g)
- Brou de pollastre (800 ml)
- Tomàquet fregit (40 g)
- Pastanaga (50 g)
- Ceba (120 g)
- All (3 g)
- Vi blanc (60 ml)
- Coco ratllat (20 g)
- Curri
- Comí
- Gingebre
- Mantega
- Oli d’oliva
- Crema de llet i sal
Elaboració
- Sofregiu la ceba, l’all i la pastanaga durant 15 minuts. Afegiu vi blanc i deixeu-ho reduir uns 10 minuts més.
- Afegiu les tires de pollastre i coeu-les durant 10 minuts. Afegiu salsa de tomàquet fregit, el curri, comí, gingebre ratllat i els cigrons cuits escorreguts.
- Remeneu i afegiu el brou de pollastre, deixeu coure a foc suau 20 minuts i afegiu la crema de llet, coco ratllat i provar de sal.
Recepta de Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació.
Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?
Pit de pollastre sencer 65% cereals
aprox. 594 g
4,48 €/u. (7,55 €/kg)
Pit de pollastre groc filetejat
aprox. 737 g
5,23 €/u. (7,1 €/kg)
Pit de pollastre filetejat 65% cereals
aprox. 396 g
3,15 €/u. (7,95 €/kg)
Cigró cuit en pot de vidre
400 g
0,75 €/u. (1,88 €/kg)
Pastanaga bossa
1 kg
1,35 €/u. (1,35 €/kg)
Brou natural de pollastre
1 l
1,30 €/u. (1,30 €/l)
Brou natural de pollastre baix en sal
1 l
1,30 €/u. (1,30 €/l)
Coco ratllat
250 g
1,50 €/u. (6,00 €/kg)
Tomàquet fregit bric
400 g
0,62 €/u. (1,55 €/kg)
Curri Dani
40 g
0,74 €/u. (18,50 €/kg)
Comí gra Dani
38 g
0,80 €/u. (21,05 €/kg)
Gingebre
200 g
1,49 €/u. (7,45 €/kg)
Mantega sense sal
250 g
2,50 €/u. (10,00 €/kg)
Oli d'oliva verge extra arbequina DO Siurana
2 l
17,45 €/u. (8,73 €/l)
Vi blanc Sauvignon
75 cl
1,85 €/u. (2,47 €/l)
Vi blanc Xarel·lo
75 cl
1,85 €/u. (2,47 €/l)
Alls secs malla
250 g
2,05 €/u. (8,20 €/kg)