Tornar a receptes

Croissant de pollastre desfilat amb alvocat

Comensals

3

Temps

60 min.

Plat

Entrant

Dificultat

Baixa

Croissant de pollastre desfilat amb alvocat

Ingredients per a 3 persones

  • Pit de pollastre (220 g)
  • 3 croissants
  • 1 alvocat
  • Brou de pollastre (100 ml)
  • Ruca (5 g)
  • Salsa barbacoa (100 g)
  • Curri
  • Comí
  • Pebre vermell
  • Farigola
  • Pebre negre
  • Sal

Elaboració

  1. Macereu el pit de pollastre amb les espècies durant 30 minuts.
  2. En una paella, marqueu el pit de pollastre, afegiu el brou i tapeu i coeu durant aproximadament 20 minuts fins que estigui cuit i tendre.
  3. Traieu de la paella i desfileu, torneu a posar a la paella i afegiu salsa de barbacoa, deixeu coure 5 minuts.
  4. Talleu el croissant per la meitat, poseu unes làmines d’alvocat, el pollastre desfilat i la ruca amanida.
Recepta de Genís Parareda Vinyet
Cap de cuina de bonÀrea Fundació.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Croissants normals 10 u.

Croissants normals 10 u.

180 g
1,45 €/u. (8,06 €/kg)
Comprar
Alvocat

Alvocat

450 g
2,89 €/u. (6,42 €/kg)
Comprar
Brou natural de pollastre

Brou natural de pollastre

1 l
1,30 €/u. (1,30 €/l)
Comprar
Rúcula

Rúcula

100 g
0,99 €/u. (9,90 €/kg)
Comprar
Salsa barbacoa dosificador

Salsa barbacoa dosificador

300 g
1,05 €/u. (3,50 €/kg)
Comprar
Curri Dani

Curri Dani

40 g
0,74 €/u. (18,50 €/kg)
Comprar
Comí gra Dani

Comí gra Dani

38 g
0,80 €/u. (21,05 €/kg)
Comprar
Comí molt Dani

Comí molt Dani

45 g
0,82 €/u. (18,22 €/kg)
Comprar
Pebre dolç

Pebre dolç

38 g
0,55 €/u. (14,47 €/kg)
Comprar
Pebre negre molt

Pebre negre molt

40 g
0,70 €/u. (17,50 €/kg)
Comprar