Coca de recapte amb botifarra

Elaboració

1. Escalfeu el forn a 200ºC.
2. Deixeu escórrer l’escalivada.
3. Desenrotlleu la pasta i disposeu-la sobre un paper parafinat, damunt d’una plata de forn.
4. Talleu l’escalivada a tires i disposeu-la sobre la massa intercalant una de pebrot i una d’albergínia. Col·loqueu els talls de botifarra i una mica de sal.
5. Enforneu-la i deixeu-la coure durant 10 o 15 min depenen del foc, fins que la massa estigui cuita. Retireu-la.
6. Abans de servir, amaniu amb l’oli OVE.