Tornar a receptes

Duo de torrades: Caprese i de bull negre amb poma caramelitzada

Comensals

4

Temps

15 min

Plat

Principal

Dificultat

Baixa

Duo de torrades: Caprese i de bull negre amb poma caramelitzada

Ingredients torrades de mozzarella

  • 4 llesques de pa tipus pagès
  • 1 bull negre
  • 2 pomes Golden
  • 1 llimona
  • Mantega (50 g)
  • 2 cullerades de sucre
  • Sal
  • Farigola
  • Oli OVE
Ingredients torrades de mozzarella i tomàquet
  • 4 llesques de pa tipus pagès
  • 4 tomàquets de branca
  • 4 boles de mozzarella
  • Fulles d’alfàbrega
  • Pebre
  • Sal
  • Oli OVE.

Elaboració

Per a Torrades de mozzarella
  1. Torreu les llesques de pa i amaniu-les amb un raig d’oli OVE.
  2. Netegeu les pomes, talleu-les per la meitat i retireu-ne el cor. Feu-ne daus i amaniu-los amb suc de llimona.
  3. Poseu una paella al foc amb la mantega i quan s’hagi fos afegiu-hi la poma, el sucre i deixeu que vagi caramel·litzant.
  4. Talleu 6 talls de botifarra i disposeu-los sobre de cada torrada fins a cobrir-les.
  5. Al damunt poseu-hi la poma i un polsim de sal i pebre. Podeu adornar amb unes fulletes de farigola.
Per a Torrades de mozzarella i tomàquet
  1. Torreu les llesques de pa i amaniu-les amb un raig d’oli OVE.
  2. Renteu els tomàquets i talleu la mozzarella a rodanxes. Aneu intercalant el tomàquet i la mozzarella al damunt de cada torrada.
  3. Salpebreu, amaniu amb un fil d’oli OVE i acabeu d’adornar amb unes fulletes d’alfàbrega per sobre.

Et falta algun ingredient per preparar aquesta recepta?

Sal fina

Sal fina

1 kg
0,39 €/u. (0,39 €/kg)
Comprar
Pa rodó llescat

Pa rodó llescat

500 g
1,00 €/u. (2,00 €/kg)
Comprar
Bull negre

Bull negre

350 g
2,06 €/u. (5,89 €/kg)
Comprar
Poma golden extra

Poma golden extra

aprox. 1,3 kg
3,02 €/u. (2,27 €/kg)
Comprar
Llimona malla

Llimona malla

500 g
1,05 €/u. (2,10 €/kg)
Comprar
Mantega sense sal

Mantega sense sal

250 g
2,50 €/u. (10,00 €/kg)
Comprar
Sucre blanc paquet

Sucre blanc paquet

1 kg
1,10 €/u. (1,10 €/kg)
Comprar
Farigola fulla Dani

Farigola fulla Dani

20 g
0,72 €/u. (36,00 €/kg)
Comprar
Tomàquet branca

Tomàquet branca

aprox. 1,0 kg
3,27 €/u. (3,13 €/kg)
Comprar
Mozzarella fresca bola

Mozzarella fresca bola

125 g
0,99 €/u. (7,92 €/kg)
Comprar
Mozzarella bufala DOP

Mozzarella bufala DOP

125 g
2,39 €/u. (19,12 €/kg)
Comprar
Alfàbrega fulla Dani

Alfàbrega fulla Dani

15 g
0,65 €/u. (43,33 €/kg)
Comprar